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無鹽牛油85g （無鹽奶油）
糖粉45g
全蛋液15g
淡忌廉15g （動物鮮奶油）
低筋麵粉180g
吉士粉12g （卡士達粉）
椰子粉6g （椰漿粉）
?掃面
蛋黃1隻 水2g
轉化糖漿10g 水1g
?餡料
奶皇餡220g
?奶皇餡料食譜?https://youtu.be/5nFPv4z6THE
?50g月餅模 可做11個月餅?
?保存期限 室溫4-7日 冷藏2-3星期?
